1632 – 1763 : maison de campagne du Collège royal Bourbon d'Aix

1632 Appelé alors "bastide Saint Alexis", le domaine dépendait du Collège royal Bourbon d'Aix, collège jésuite d'Aix-en-Provence ; il servait de lieu de détente pour élèves et professeurs (comme trace de cette époque : le monogramme I.H.S. (Iesus Hominum Salvator : Jésus Sauveur des Hommes), insigne de la Compagnie, encore lisible sur la fontaine au pied de la terrasse).

1696 Saint Alexis sert aussi à recevoir des retraitants ; on agrandit, des chambres sont construites.

1763 – 1950 : différents propriétaires

1763 Les jésuites sont bannis du royaume ; la bastide Saint Alexis vendue, passe de mains en mains tout au long des siècles puis devient propriété de la famille d'un conseiller du Parlement Joseph Bonnet de la Baume, qui lui donne son nom actuel, famille de Grignan dont on peut voir les armoiries au-dessus de l'entrée de la "vieille maison", à gauche de la cour d'entrée

Construction hébergement 1952

1950 – 1971 : lieu de formation des jeunes jésuites

1952 Les jésuites rachètent la propriété, l'aménagent et l'agrandissent pour y établir un noviciat et une maison d'études (construction de la chapelle actuelle, de la galerie couverte, du bâtiment cuisine- salle à manger, aménagement de chambres…).

1971 La Baume change de destination et devient lieu d'accueil, de réflexion et de formation ouvert à tous.

de 1971 à nos jours
L'association la Baume est à la fois un centre culturel, spirituel, et théologique.
Son originalité est d'être animée par une équipe composée de jésuites, de salariés et de bénévoles.